まいにちガーデン

昨夜は２月のワイン会に行きました。



バレンタインデーが理由で欠席するメンバーもいない大人のワイン会です。



今回は南フランスの煮込料理『カッスーレと赤ワイン』でした


カッスーレは白いんげんと肉の煮込みですが、煮豆にする白いんげんよりは小粒な豆を使うようです。

一緒に煮込んである肉は豚バラ、子羊、砂肝、ウィンナーで肉のコラーゲンが豆に染み込んでお肌に効き目が有りそうな味でした。



もちろん、ワインも進む味でした。