土曜日のワイン会 4月 ― 2017年04月18日 08:43
先週の土曜日は ワイン会でした。
今回のテーマは世界のいろいろなシュナン・ブラン種の白と魚料理でした。
今回使われた魚は鰤で バターソースになっていました。
フレンチになったブリは・・
一口食べると微かにアニスの香りが！
オーナーに聞いてみたらトルコのラクというリキュールで風味付けをしたということでした。
バターだけでは少し物足りないのでと。
鰤＋バター＋アニスの香り＝ d=(^o^)=b
色々なシュナンブランの白ワインは酸味の効いたものあり、 まろやかな甘みを感じさせるもの有りでフレンチ鰤とよく合っていました。
デザートは苺づくしの苺のムース。カットしたイチゴが入ったイチゴのムースにイチゴのアイスとイチゴのソースが添えられて。
ところでこのワイン会、今回で101回目。今のスタイルになる前に更に90何回か開催されていて私はほぼ参加しています。
毎回テーマが有って色々教えてもらっているのですがワインに酔ってあまり知識にならず。
熱心に全部ノートして覚えていたら今頃は田崎真也に変身していたかも q(^-^q)
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